Koken met de Zeeuwse natuur. Wildplukwandeling aan de Oosterschelde

Koken met de Zeeuwse natuur. Wildplukwandeling aan de Oosterschelde

Laat je verrassen door de smaken van zee en land tijdens deze unieke excursie aan de rand van de Oosterschelde. Een dag vol proeven, ontdekken, ruiken en genieten. We nemen je mee op een zes uur durende tocht waarin je kennismaakt met de eetbare rijkdom van het zilte water en het groene achterland.

We beginnen – zodra het getij het toelaat – met een wandeling langs de kustlijn. Hier leer je alles over zeewier: hoe je het herkent, duurzaam oogst, en hoe voedzaam het is. In veel culturen is zeewier dagelijkse kost, en niet zonder reden: het zit boordevol mineralen, vitamines, jodium en andere gezonde stoffen. Tijdens de wandeling verzamelen we verschillende soorten wier, die we later gebruiken in de keuken.

Na een korte pauze met een verrassende zeewierthee trekken we het land in voor een wildplukwandeling. Samen zoeken we naar eetbare planten die je misschien nog nooit eerder hebt opgemerkt. Je leert hoe je verantwoord plukt, wat je kunt gebruiken in de keuken en waar je op moet letten.

Aan het eind van de middag strijken we neer aan zee. Denk: een briesje, een zonnetje, een flesje cider, biertje of een glas witte wijn, en een gezellige tafel vol verse ingrediënten. We bereiden een maaltijd met alles wat we hebben geoogst – zoals pasta met zeewierpesto, loempia’s met wilde kruiden of een frisse salade. We bespreken onderweg ook wat je met schelp- en schaaldieren kunt doen, en waar je zelf in Zeeland op zoek kunt naar deze zilte lekkernijen.

En zoals bij elke echte buitenexcursie hoort: een vuurtje voor warmte en sfeer, een drankje in de hand, en goed gezelschap.

Praktisch:
De starttijd is afhankelijk van het getij rond 10:00. De excursie duurt ongeveer zes uur. Trek stevige schoenen aan, neem een fles water, een extra snack voor de grote trek en eventueel een notitieboekje voor al je nieuwe kennis.

Ga je mee op avontuur langs de Oosterschelde en ontdek hoe verrassend lekker de natuur kan zijn?

Dit aanbod valt niet onder de garantie van STO Garant. U kunt de voorwaarden van deze garantieregeling vinden op de website van STO Garant.